Potong terong menjadi beberapa bagian, lalu goreng dalam minyak panas sampai bagian luarnya mengeras dan berubah warna. Tiriskan.  Tuak Manis ini biasanya dijual dengan harga kisaran three ribuan for each botol dan banyak dijajakan di sekitar pinggiran jalan wilayah Nusa Tenggara Timur. S